在我国，每四颗大蒜中就有一颗来自杞县，大蒜不仅是调味品，更是农户致富的“金宝贝”。5月16日，由杞县人民政府主办的2024开封（杞县）乡村文化节在杞县举行，以“中国人的健康蒜法”为主题，推动大蒜产业的向绿而行、向新发展。
“杞县是农业大县，素有‘中原粮仓’‘大蒜之乡’的美称，是国家大蒜产业发展三大核心产区之一，还是国家级出口大蒜质量安全示范区，具有非常明显的区位和产业优势。”中国工程院院士、河南省农业科学院院长张新友在开幕式上说到。
近年来，杞县大蒜产业发展迅速，连续多年突破70万亩，产量90多万吨，种植面积和总产量均居全国县域首位，产值40多亿元。毫无疑问，大蒜已经成为杞县的一张亮眼的名片。
为给杞县大蒜插上科技的翅膀，用科技赋能大蒜产业发展。省农科院结合杞县大蒜产业发展优势和科技需求，组建了育种、植保、土肥、加工等77位科技人员参与的多学科融合科技支撑团队，投入经费600多万元，推动科技、人才、技术等各类创新要素集聚杞县。
“省农科院植保所等单位从品种、种植、植保、加工等多方面制订了针对性强的新技术示范推广计划。”依托院县共建，专家走进田间地头为农户开展技术指导，解决了农户种植的系列问题，提高了大蒜种植的技术水平，杞县大蒜越来越显“科技范”。
产业振兴是乡村振兴的关键。为进一步推动杞县大蒜产业提质增效，助力乡村振兴，“要针对生产需求，强化大蒜关键技术研究力度和集成应用，同时强化精准对接，完善服务体系提升综合服务能力。通过延伸产业链、提升价值链、打造优质供应链，为强县富农的特色产业拓展更为广阔的发展空间。”张新友说。
