为搭建中江手工挂面产业互动平台，进一步推动手工挂面烹饪行业职工职业技能的发展，提高中江手工挂面的影响力和吸引力，助力中江经济高质量发展。5月5日，由中江县总工会、商务局主办的“千年匠心一面之缘”中江县2024年手工挂面创新烹饪技能大赛暨劳动技能竞赛月启动仪式在中国挂面村隆重举行。
县总工会党组书记、常务副主席谢小云出席活动并致辞。希望参赛选手充分发扬“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神，赛出风格，赛出水平，通过一双巧手宣传“中江”味道，助力擦亮中江特有文化符号。
本次大赛设挂面新式烹饪成品菜和挂面烹饪技能比赛两个环节。全县23支代表队的50余名从事餐饮企业（商家）的厨师职工同台竞技，现场切磋中江挂面烹饪技艺，充分展示中江餐饮行业职工的专业技能、创新能力和良好的精神面貌。
“一碗面一座城”，精彩的拉面技艺表演迅速将现场观众的热情点燃。火热的灶台、独特的调味方式，比赛现场气氛紧张热烈，风生水起配挂面、澳洲龙虾煮挂面、酥炸挂面麻麻鱼等一道道造型精美、香气四溢的挂面吸引了大家驻足欣赏拍照。
选手们别出心裁的创意和独特的烹饪方式赋予了中江挂面非凡魅力，为评委和观众带来一场视觉与味觉的盛宴。专家评委通过味感、质感、观感、营养健康、烹饪技巧、实用性和接受度等标准对参赛作品给予评分，最终评选出一等奖2个，二等奖3个，三等奖5个，优秀奖13个。
“自己制作的菜品获奖我很高兴，现场还能跟同行们相互切磋和交流，我也学习到很多新知识。”来自妙味天香的的主厨朱刚表示，此次竞赛活动为他带来了新的体验和创作灵感，今后会继续参加类似的学习交流活动，努力提高专业技能，为中江餐饮行业品牌建设贡献力量。
看起来也太好吃了吧！
下一步，县总工会将继续围绕全县重点工程、重点项目、重点产业，组织一线职工们广泛深入持久开展多层级、多行业、多工种的竞赛活动，以劳模精神、劳动精神、工匠精神为动力，激励职工们创先争优，为促进中江经济高质量发展作出新贡献。
